. Inilah Resep Makanan Kekinian | Haibaokk

Bisa dibilang, dunia kuliner terus menggeliat lima tahun belakangan ini. Kalau dulu rainbow cake, ombre cake, sampai kue cubit jadi primadona, sekarang martabak dan keju menggantikannya.

Sadar atau gak sih, tahun ini ialah tahunnya kuliner. Menirut situs http://agent88bet.co/ tak terhitung berapa tidak sedikit kuliner kekinian yang ngehits di tahun ini. Setiap sudut, masing-masing bulan, tidak jarang kali saja ada lokasi nongkrong baru yang punya menu unik. Instagram juga dipenuhi sekian banyak  lapak jualan makanan atau minuman yang buat kita ngiler.

Inilah Resep Makanan Kekinian

Inilah Resep Makanan Kekinian

Nah, bila kamu telah mencoba ragam kuliner hits tahun ini, sesekali anda harus mencoba menciptakan resepnya sendiri. Coba deh, tentu lebih enak!

1.Resep Es Kopi Susu Kekinian

Bahan:

1 sendok makan Nescafe Gold/Classic (boleh lebih bila mau lebih terasa kopinya)

3 sendok teh brown sugar

3-4 sendok makan krimer bubuk

225 ml susu cair plain

225 ml susu cair rasa kelapa

Es batu secukupnya

Cara membuat:

  1. Larutkan seluruh bahan dengan air panas kecuali susu dan es batu. Kocok di dalam botol sampai tercampur rata.
  2. Masukkan susu, kocok lagi. Terakhir es batu.
  3. Siap disajikan.
  4. Resep Makuta Cake Rasa Cokelat

Makuta Cake ini dipopulerkan artis kondang Laudya Chyntia Bella dan mencantumkan kota Bandung sebagai kota asal buatan kue ini. Pada dasarnya makuta cake ialah bolu dengan krimragam rasa yang dibalut pastry. Begini teknik membuatnya:

Bahan:

Kulit pastry instan seukuran loyang

Bahan cake:

2 butir telur

60 gram gula pasir

70 gram tepung terigu serba untuk (saya gunakan segitiga biru)

50gram butter

30 gram susu UHT

30 gram keju chedar parut

1 sendok santap kulit lemon, parut

Bahan topping:

Selai cokelat Nutella

Cara Membuat:

  1. Siapkan loyang ukuran 10×20 sentimeter, oles margarin, dan taburi tepung terigu tidak banyak saja.
  2. Siapkan lokasi pastry yang telat ditaburi tepung terigu. Potong kulit pastry seukuran loyang.
  3. Cara menciptakan cake: butter, susu UHT, serta keju parut dilelehkan, dibaur sampai lumer dan tercampur rata.
  4. Pisahkan putih telur dan kuning telur. Kocok putih telur hingga berbusa (soft peak). Tambahkan gula pasir tidak banyak demi sedikit, kocok terus dengan mixer kecepatan tinggi hingga kaku.
  5. Tambahkan kuning telur satu persatu dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata.
  6. Turunkan kecepatan mixer ke kecepatan rendah. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sesudah tercampur. Masukkan gabungan butter, susu dan keju, lemon zest. Setelah tercampur matikan mixer.
  7. Masukkan adonan cake ke dalam loyang yang telah ada kulit pastry sejumlah 3/4 loyang.
  8. Panggang dengan suhu 200 derajat sekitar 30 menit. Keluarkan cake kemudian oleskan selai cokelat di atas cakeselama 1/2 sentimeter ketebalannya. Panggang lagi cakesekitar 10 menit.
  9. Tusukkan garpu, bila sudah tidak terdapat adonan yang lengket berarti telah matang.
  10. Dinginkan makuta cake di atas rak pendingin.
  11. Resep Pisang Nugget

Selama ini barangkali pisang goreng disajikan simpel saja dengan lapisan tepung renyah. Paling mentok diberi taburan mesis, keju parut, dan susu kental manis. Pisang nugget ini beda, sebab menggunakan tepung panir sebagai lapisannya. Seperti apa resepnya?

Bahan:

10 buah pisang kepok

1 bungkus tepung pisang goreng

Air es secukupnya

Tepung roti secukupnya

1 bungkus coklat guna topping

Cara Membuat:

  1. Kupas pisang, belah menjadi 2 atau 4 bagian.
  2. Buat adonan tepung dari tepung pisang goreng siap saji, beri air es secukupnya, dan usahakan kental.
  3. Gulingkan pisang goreng ke dalam adonan tepung, lantas gantian ke tepung roti. Tekan-tekan agar tepung roti menempel dengan baik.
  4. Masukkan pisang ke kulkas sekitar 15 menit, agar adonan menempel sempurna.
  5. Goreng pisang hingga matang sampai warnanya kuning keemasan.
  6. Resep Surabaya Snow Cake

 

Yang satu ini gak sebatas bolu dan pastry saja. Tambahan vla dan gula halus buat rasanya jadi nyesss.

Bahan cake:

10 gram cokelat bubuk

4 butir telur

1/2 sendok teh SP

100 gram gula pasir

100 gram margarin, lumerkan

90 gram tepung kunci biru

2 sendok santap susu bubuk full cream

3 sendok teh pasta mocca

Bahan Vla:

250 ml susu cair

1 butir kuning telur

40 gram gula pasir

25 gram tepung maizena

1 sendok santap margarine

1/2 sendok teh selai cokelat (Nutella misalnya)

Bahan pelengkap:

5 potong puff pastry

Gula halus

Cara membuat:

  1. Panaskan oven dengan suhu 180° C.
  2. Alasi loyang dengan kertas roti dan oles dengan margarine.
  3. Masukkan seluruh bahan cake ke dalam wadah. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi.
  4. Tambahkan margarine yang telah dilelehkan, aduk dengan spatula sampai tercampur rata. Cara mengaduknya ialah dengan membalik-balikkan adonan, tidak boleh diputar.
  5. Masukkan adonan ke dalam cetakan, oven sampai matang tidak cukup lebih 20 – 25 menit. Setelah makan, dinginkan.
  6. Potong 5 puff pastry cocok dengan ukuran bolu. Panggang dengan suhu 200° C sampai kuning kecoklatan.
  7. Ambil sepotong puff pastry, lapisi dengan pasta cokelat, tumpuk dengan cake di atasnya. Ulangi hingga dua tumpukan. Terakhir ialah pasta cokelat di unsur atas.
  8. Taburi dengan gula halus sampai rata menutupi cake.
  9. Siap disajikan.
  10. Resep Prekju ala-ala Bensu

Ayam geprek keju alias prekju ini seketika ngehits semenjak dipopulerkan artis Ruben Onsu di Semarang. Sensasi pedasnya ayam geprek bersambal bawang, bercampur gurihnya keju. Yummy! Bikin pengen nambah nasi hanya deh.

Bahan:

1 buah fillet dada ayam, potong jadi 5 unsur melebar

1 bungkus tepung bumbu fried chicken

Keju cheddar, parut

Garam secukupnya

Lada secukupnya,

Bubuk bawang putih

Cabe rawit secukupnya

Bawang putih secukupnya

Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Lumuri ayam dengan garam, lada bubuk, dan bawang putih. Diamkan sekitar 15 menit.
  2. Bagi tepung fried chicken menjadi dua bagian guna adonan basah. Campur dengan air es. Adonan yang satu lagi biarkan kering.
  3. Celupkan fillet ayam ke dalam adonan basah, lantas gulingkan ke adonan kering seraya ditekan-tekan supaya menempel.
  4. Goreng dalam minyak panas hingga matang.
  5. Gerus cabe rawit, bawang putih, dan garam dalam cobek. Jangan terlampau halus agar lebih berasa. Siram dengan minyak panas.
  6. Geprek ayam bersamaan dengan cabe. Beri parutan keju di atasnya.
  7. Siap disantap.

 

Categories: Uncategorized

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *